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一级干鹿茸


    干鹿茸是人们将采集后的鲜鹿茸放入沸水中煮炸,然后在烘箱中高温烘烤,如此反复十余次可制成干茸,供切片或制粉用。而茸血则用高温烘干成血粉。干茸鲜茸煮炸烘干加工而成的。烘干的目的是为了便于保存和运输,或加工成其他剂型(如鹿茸粉胶囊等)。
    虽然传统的干茸加工办法可以有效脱水防腐,延长鹿茸、血的保存时间,但在加工过程中相当一部分营养成分经过水煮、烘烤不可避免得流失掉了,特别是大量珍贵的活性蛋白酶,如:硫酸软骨素、6-磷酸葡萄糖脱氢酶、磷酸葡萄糖异构酶、碱性磷酸酶等都被破坏,这些成分对人体的疾病治疗和营养保健极有帮助。
    而采用真空冷冻的技术来加工保鲜的鹿茸。在真空条件下可以有效的防止鹿茸、血的变质,同时通过超低温急速冷冻可以完整保存活性酶,并且脱去部分水分。因此有条件的使用新鲜茸、血,将更有利于营养的获得,最大的发挥鹿茸、鹿血的功效。相对来说鲜茸的营养价值要远远高于干茸片
     近代医学家曹丙章提出“用分少、服日多”的原则,即“大虚缓补”,坚持少吃常吃、循序渐进,凡使用者切记。


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